千年美食贵为“非遗” 一锅“神汤”香飘中外

张纯林

进入二十一世纪以来，“淮南牛肉汤”这碗渗透到淮南人骨子里的传统特色小吃，经央视《舌尖上的中国》《非遗里的中国》等诸多栏目以及其它央媒、省媒、市媒和众多自媒体的传播、经企和电商平台的营销，它的味美已传遍大江南北、长城内外；远涉重洋，香飘世界。但令人遗憾的是，这些年却没有一部关于“淮南牛肉汤”的读本，让人们去一探这碗地道淮南“神汤”里的文化蕴味。

抵达远方，即是回归自我

萧 左

闻涓的《去远方：拥抱爱，拥抱光》初看是一本旅行随笔，记录了她十年间行走于丽江、曼谷、香格里拉、京都等地的经历。但深入阅读后会发现，这本书远超旅行笔记的范畴，它是一位当代女性在时代起伏中用十年时间行走六个国度、十个地域探索生命美学的心灵独白。

敦煌童趣长卷

聂 难

敦煌是一座熠熠生辉的宝库，承载着千年的艺术与历史。邢耀龙著、赵喻非等绘的《看得见的敦煌》（全三册），以童趣为舟，载着小读者穿梭于敦煌的奇妙世界。用趣味故事串联起壁画、美食、颜料等文化元素，让敦煌不再是遥不可及的历史符号，而是变成孩子们触手可及、能玩能探的鲜活天地，在童真视角里，重新点亮敦煌艺术的魅力灯火。

《一片叶子落入水中》

茶是一种木本植物，诞生在中国西南古老的亚热带与热带原始森林，被距今约五千年左右的中华先民发现，从此与人类休戚与共的历史，演进为中华文化重要象征符号——蕴藏中华民族人类文明基因和密码的精神饮料。

浙江农林大学教授、茶文化学科带头人，茶学与茶文化学院名誉院中国国际茶文化研究会理事，第五届茅盾文学奖得主王旭烽最新茶学普及读本。

《钱塘两岸》卷一

讲述钱塘江两岸四个家族在历史大潮中的兴衰沉浮，书写浙江大地翻天覆地的时代变迁史。全书计划创作出版四卷本，一百万字左右。第一卷以1937年“八一三”淞沪会战爆发为起点，以中国自主设计建造的第一座双层铁路、公路两用桥——钱塘江大桥的修建与炸毁的传奇经历为重点，描摹了四个家族面对危局做出的抉择。

茶香里的慢时光

彭忠富

茶生于自然，承天地之眷顾，与物候、时令、风土生息与共。一盏茶里蕴含着生活的诗意和暖意。作家吕峰以茶会友、以茶观心、以茶为文，其新作《一茶一盏》，恰似一杯温度刚刚好的清茶，不喧哗、不焦灼，只是静静地氤氲着热气，引领我们走进一个属于茶、更属于心的世界。这不仅仅是一本关于茶的书，更是一本关于如何生活的书。

《中国人口三千年》

从秦朝开始一直沿用的重农抑商政策看似迂腐，实则是为了保证国家人口增长；唐朝之所以能够迅速缔造盛世，一个重要原因就是吸纳了数百万外族人口；破亿的人口数量，让南宋可以在蒙金夹缝中生存152年之久；明朝多达20万的宗室人口拖垮财政，加速了明朝灭亡……人口的历史就是一部浓缩的中国史，人口是掌握真实历史的一把钥匙。