“这一年，100亩养殖水面扩大到了200亩，白鹅养殖规模由500只扩大到了900只，收入超过了40万元！”徐福记笑着对记者说。12月9日，在寿县张李乡潭子湖徐福记正忙着捕捞活鱼，万斤鲜鱼准备销往合肥。

徐福记的父亲是2014年建档立卡的贫困户，一家的收入全靠徐福记一人张罗。2014年，他尝试着搞水产养殖，当时凭借张李乡天然的水质条件，很快便挣得人生的第一桶金，但是由于技术落后，加上2016年一场洪水，让他所有的努力都打了水漂。创业失败后，他一度陷入迷茫，开始跑出租、种庄稼。在乡政府的扶持下，他创新水里养鱼，水面养鹅的养殖方式。一开始他尝试养了100只鹅，这一创新让他发现不仅白鹅可以增加收入，连水里的鱼也长得更肥美了，2015年家人成功脱贫。

好政策带来群众的快发展，在张李乡养白鹅的农户可获得一万元奖补政策，依托电商企业对农产品保底价订单协议，让农民销售老鹅没有后顾之忧和价格风险。2018年，徐福记成立了召梅白鹅养殖合作社，2019年注册了“张李淠河湾农家大白鹅”的商标。“水上养鹅，水下养鱼，我这是立体养殖。”徐福记夫妻二人摸索一套独特养殖方法，坚持给鹅喂草。夏日清晨，夫妻二人便砍好一车草回来喂鹅，夫妻二人乐在其中。秋天，稻子收割结束后，他们便赶着鹅在田间放养，鹅粪成了天然的有机肥。冬天，他们坚持手工腌制，找当地技术熟练的“手艺人”从事白鹅腌制加工。徐福记还带动周边十几个人在合作社务工，其中有6名脱贫户，鼓励乡邻养殖白鹅奔小康。

夫妻二人还学会了在网上销售，通过抖音和微信，将白鹅卖到全国各地，品质得到消费者的一致好评。现如今订单量越来越多，夫妻二人也打算进一步扩大规模，增加产品的品种，不仅仅只卖咸鹅，还卖农家特色咸鱼、腊肉、萝卜干以及张李特色小花生等，他们满怀信心，推家乡的特色、作自己的品牌。

本报记者 倪 军 陈海涛

本报通讯员 赵 阳 摄

图一：寿县张李乡潭子湖徐福记正忙着捕捞活鱼。

图二：合作社员工在用传统工艺宰杀腌制老鹅。

图三：徐福记夫妇在查看腌制老鹅晾晒程度。

图四：养殖场内大白鹅在水面上畅游。