本报讯 11月5日，第九届中国国际进口博览会（进博会）开幕，“四叶草”国家会展中心（上海）再次进入“进博时间”。本届进博会，淮南特色美食——淮南牛肉汤多点出彩。淮南市供销集团“淮乡牛”亮相“进博美食荟”专区，安徽旭咚食品“橘生南”、安徽好吃农业“好吃观复”等牛肉汤产品携手入驻“安徽淮南”展馆，借助国际展会平台全方位展示淮畔地道风味与优质农产品。

位于田家庵区安成经济开发区的淮南市供销集团牛肉汤有限公司，深耕牛肉汤标准化生产与连锁运营。展会现场，企业现熬现煮正宗牛肉汤，醇厚鲜香吸引众多宾客驻足品尝。“希望通过进博会这个大舞台，让更多海内外朋友认识淮南、品尝淮南牛肉汤这道特色名小吃，助力本土美食走出家门、走向全国、迈向世界。”公司负责人表示。

与此同时，“安徽淮南”展馆内人气高涨，“橘生南”牛肉汤试吃台前人头攒动，产品广受好评。该品牌甄选沿淮优质食材，采用牛大骨慢熬汤底，并以零下38℃速冻锁鲜工艺高度还原现烫本味。今年，这款地道淮南美食亮相总台中秋晚会，荣获华食展“特金奖”，品牌美誉度持续攀升，产品已布局上海、深圳等多个城市市场。

作为进博会参展“老面孔”，安徽好吃农业科技有限公司同步亮相“安徽淮南”展馆,吸引许多客商洽谈交流。该公司是一家以淮南麻黄鸡全产业链经营及淮南牛肉汤生产销售为主导的农业科技公司，企业产品坚持不添加防腐剂，主打天然营养、轻简便捷，曾获上海农交会金奖，入选首届“淮南特色伴手礼”。

一碗牛肉汤，借力进博开放窗口，以品质树品牌、以展会拓市场，持续擦亮淮南美食名片。

(本报记者 李东华）