一水多用，一田多收

8月30日清晨，记者来到寿县堰口镇的众拾稻虾蟹养殖基地，连片的稻田翻涌着绿浪，稻株间的水面之下，一只只螃蟹悠然爬行。

“你瞧这螃蟹，个头不小，很快就能上市了。”63岁的农户陶应好弯腰把藏在水田里的一只蟹捞起，向记者展示。

“稻”处是“虾”、“稻”处是“蟹”、“稻”处是“鳝”。近年来，淮南市聚焦“稻田+”高质量发展目标，重点推进稻虾蟹、麦稻蟹、稻虾鳝等新模式试验示范，全力打造特色稻渔综合种养新模式，探索“一田多用、粮渔共赢、生态富民”的现代农业发展格局。

一水两用，一田三收

“准备起笼！”在寿县堰口镇八沟村，随着安徽省春意生态水产养殖基地负责人倪保军一声吆喝，工人们默契配合，将地笼逐一收起，一只只色泽红亮的小龙虾蹦出水面。

“壳红肚白，肉质饱满，这是生态好虾！”倪保军随手抓起一只小龙虾，满脸自豪。在600亩优质水稻田里，小龙虾生态放养，虾稻米也获得绿色食品认证。

稻渔综合种养是一种绿色生态的农渔发展模式，具有“一水两用、一田多收”的特点，既增加水产品有效供给，也有效拓展了渔业发展空间。

近年来，淮南市尝试稻渔综合种养产业发展，组建专家技术服务团队，指导各类经营主体参与试点，以“稻虾共作”模式为主，稻鳖、稻鳝、稻鳅等均有发展。

今年，寿县确定8个乡镇13家主体开展试点，将安徽省春意生态水产养殖基地列为淮南市“虾—稻鳝”3物种综合种养新模式试验示范基地，总面积2430亩，占淮南市一半以上。倪保军也开始了新的试验。

“养完小龙虾，便是水稻插秧，没想到还能套养黄鳝！”倪保军感慨，1亩地投6斤鳝苗，能产40斤，实现一水多用，一地三收。

8月28日，在淮南市稻渔综合种养新模式试验示范现场会上，种养大户们来到倪保军的种养基地里观摩学习。淮南市水产技术专家邹德良向大家介绍：“稻渔综合种养，特别是稻虾、稻蟹、稻鳝模式，技术要求不高，操作简单，一亩田里长出好几份收成！”

稻渔共作，一举多赢

一块田既种“绿色水稻”，又养“绿色水产”，做优绿色稻米、绿色水产品的“双绿”产品。寿县堰口镇许寺民族村农户朱克宝和4名村民成立了众拾稻虾蟹养殖专业合作社，流转土地320亩，发展稻虾综合种养，在“一田双收”中尝到了甜头。

但是随着市场行情的变化，小龙虾的价格持续走低，喂养饲料却在持续上涨，不少养殖户这两年出现亏损。许寺民族村党支部书记许志群感慨：“单一品种的稻虾共育，抗市场波动能力偏差。”

7月中旬，淮南市农业农村局送来一批免费螃蟹苗，朱克宝开始更换赛道，探索“虾稻蟹”养殖模式。他告诉记者：“1只二两左右，中秋节前后就能上市了！”

2025年，淮南市在全省率先开展稻田早熟蟹养殖模式试验示范，实现河蟹亩均产量100斤，单只平均规格50克，亩均产值1000元，亩均效益500元。

眼下，稻田碧波荡漾、生机勃发，蟹苗在水田中茁壮生长。小小的蟹苗，不仅孕育着丰收的希望，更承载着乡村振兴的底气与活力。

“蟹帮稻、稻帮蟹！”凤台县绿晓家庭农场负责人童磊对此感受颇深，“河蟹吃掉杂草和害虫，松动土壤，排泄物成为天然有机肥；稻田里的浮游生物和昆虫为河蟹提供天然饵料，降低蟹病发生率。”

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