目前，八公山区围绕绿色食品打造各类品牌30余个，绿色食品企业达25家，其中农业产业化龙头企业9家、规上绿色食品企业45家，品牌培育基础不断夯实，品牌影响力持续扩大。

擦亮特色农产品品牌，赋能乡村产业振兴。近年来，八公山区立足得天独厚的自然资源和深厚的历史文化底蕴，以“八公山豆腐”“淮南牛肉汤”两大金字招牌为引领，深入做好“土特产”文章，持续推进特色农产品品牌建设，走出了一条以品牌强农业、以品牌兴农村、以品牌富农民的特色发展之路。

摸清家底，筑牢品牌发展根基

八公山区坚持从基础抓起，全面梳理特色产业资源，做到底数清、情况明，为品牌培育打下坚实基础。

在特色种养方面，全区已形成布局成型、规模稳定的产业格局。特色种植主要集中在山王镇，现有香椿1100亩、桃树1500亩、板栗1000亩、特色野茶50亩、苗木盆景400亩；特色养殖以蛋禽、肉禽（麻黄鸡）为主，杨家地村、李咀村等村存栏13.3万羽。豆制品加工产业集聚效应明显，主要集中在八公山镇，下郢村内酯豆腐年产量75吨，沈巷村脱水小豆腐果和脱水千张丝年产分别达2000万包、40万斤。

产业有基础，企业有力量。全区绿色食品企业阵容持续壮大，涌现出一批成长性好、带动力强的骨干企业，成为品牌建设的主力军。以“八公山豆腐”和“淮南牛肉汤”为代表的各类绿色食品品牌已达30余个，形成了层次分明、各具特色的品牌梯队。

多点发力，构建特色品牌矩阵

八公山区坚持多维度发力、多层级培育，着力构建从区域公用品牌到村级特色品牌、从特色门店到龙头企业的全方位品牌矩阵。

培育区域公用品牌，提升整体价值。该区积极搭建产销平台，开展现场选品活动，精心打造“八公良品”区域公共品牌，以品牌整合资源、以品牌提升价值。其中，“八公山豆腐”成功入选全国“土特产”推介名录，品牌知名度和影响力迈上新台阶。

壮大村级特色品牌，打造“一村一品”。该区深挖各村资源禀赋和文化特色，大力培育村级农特产品注册品牌11个。李咀村“白龙潭”、下郢村“兆功”“下郢村”、丁山村“八公山丁家山”、闪冲村“源味闪家冲”等村级自有品牌初步形成，“白龙潭大米”荣获全市第二届集体经济项目擂台赛“农业特色品牌优秀奖”。与此同时，吴氏豆制品“大作坊”、益香茶树合作社“欧里棘”等经营主体品牌茁壮成长，“一村一品”品牌矩阵初具规模。

推进特色门店提质，扩大品牌触点。“橘生南”牛肉汤布局示范门店6家，获评省级后备箱工程基地、“第四届安徽特色伴手礼”。“百味陈牛肉汤店”获评全省先进个体工商户，助力淮南战队摘得首届“超级皖”美食争霸赛桂冠。“凌云山庄”非遗豆腐宴入选“皖美消费新场景”。一批特色门店以优质体验传递品牌温度，成为展示八公山美食文化的重要窗口。

发挥龙头带动作用，强化品牌引领。杜阿姨食品入选省级长三角绿色农产品生产加工供应基地，佳得乐食品获评“淮南市绿色食品产业集群新兴10强企业”，示范带动产业链上下游协同发展，品牌带动效应日益凸显。

双线联动，唱响八公山品牌

八公山区坚持线上线下联动、传统媒体与新兴媒体融合，全方位、多渠道讲好八公山品牌故事。

线下宣传载体不断创新。2024年“豆缘八公山号”豆制品专列、2026年“淮南牛肉汤·八公山专列”先后亮相合肥地铁1号线，乘客在“车厢看特色”的同时，还能“指尖购好物”，让八公山豆制品和牛肉汤品牌走进省城、走近市民。

高端展会平台上，八公山品牌同样大放异彩。旭咚“橘生南”亮相法国巴黎徽派美食推介会，名汤食品参加西雅国际食品展，艾贝猫猫砂参与省农村创业大赛，中国农交会、皖美绿色食品博览会等重要展会上也频频出现八公山企业的身影。该区牛肉汤预制菜肴先后荣获全国地标美食烹饪争霸赛金奖、安徽名优农产品暨农业产业化交易会展销金奖，品牌含金量不断提升。

与此同时，借势热播剧《六姊妹》热度，该区开展“姊妹同行·遇见淮南”助农直播活动；名汤牛肉汤自热新品登陆央视农业频道《优品开箱》栏目；《千年贡禽振羽 淮畔佳味富民》《一杯野茶串起农文旅》等6篇通讯文章今年先后在农民日报、安徽日报等主流媒体刊发，集中宣传淮南麻黄鸡、妙山野茶等特色农产品，推动绿色食品与农文旅深度融合，让非遗技艺、历史文化等元素为品牌注入更深厚的内涵。