本报讯 为进一步提升矿区餐饮服务质量，夯实职工后勤保障基础，日前，中煤新集楚源公司二矿开展餐饮服务技能专项劳动竞赛。

竞赛设置理论口试与技能实操两大板块，内容涵盖厨师切配、掌勺、菜肴出品全流程实操，以及面点师主食制作、展示品鉴等核心技能，全方位检验从业人员专业素养。

此次技能竞赛既是岗位技能的比武擂台，更是后勤队伍交流学习、精进提升的优质平台。下一步，该矿将以赛促学、以赛促练，持续优化餐饮服务，用心用情做好职工膳食保障，为矿区高质量发展筑牢后勤根基。

（本报记者 陈多清 本报通讯员 任雪平）