春日的风掠过工地的围挡，捎来枝头的暖意，也捎来那抹熟悉的嫩红——香椿。

在工地综合办的这些年，除了文件流转、撰写报告的工作外，打交道最多的，便是食堂的烟火气，而最让我咂摸的，莫过于那一盘带着山野清气的香椿。

香椿那股子独特的辛香，总带着几分拒人千里的疏离，远不及青菜的清甜、萝卜的爽口。很多人吃不惯它这种自带的“野性”，可它却包裹着我味蕾独一无二的记忆。

它不仅是餐桌上的美味，更是藏在草木间的一味良方。《本草纲目》记载：“椿芽香甘，温，无毒。主治疮疥，风疽。”

小时候，门口立着几株香椿树，春风一吹便抽芽吐绿，嫩红缀翠，满是生机。母亲总趁晨光摘下最嫩的枝丫，择洗后或拌或炒，那股山野清鲜在她手中变成一盘可口美味。

母亲体质羸弱，偶然间得知香椿能温中健脾、开胃消食，便在门口种下好几棵香椿树。在清明前后，拉着我去香椿树下采摘。

记得她踮着脚，伸手摘下最嫩的那几枝，笑着问我：“你可知这香椿最是金贵？早一天摘是嫩，晚一天摘便老了。”

我彼时似懂非懂，只看着她把香椿放进竹篮，阳光透过枝叶的缝隙，洒在她的发间，也洒在那嫩红的椿芽上，幸福得妙不可言。

后来离开老家，在城市很难见到香椿树，但街贩摊上却时常能见到那一抹熟悉的嫩红。

我一直叫不准它的名字，便对摊主说：“我要些野菜。”摊主一愣，随即意会，笑呵呵道：“来几把野草呢？”

摊主边称边夸自家的菜：“这叫香椿！自家种的香！炒鸡蛋最香喽！”

我凑近了闻，那股子辛香便撞进鼻腔，不是葱蒜的浓烈，也不是香菜的清冽，而是带着山野气息的、鲜活的、藏着春日暖意的香。这才恍然，哦，这就是香椿。就是母亲曾摘过、炒过、藏在烟火里的香椿。

我买了几把带回家，母亲闻了闻，夸我是买菜行家。

晚间，母亲系着红布围裙，在灶台前忙碌，油热后，先倒入鸡蛋，待蛋液凝固，再放入香椿，翻炒几下，只听“刺啦”一声，椿香与蛋香交织在一起，香味填满整个厨房。

出锅时，金黄的鸡蛋裹着翠绿的香椿，嫩红的叶尖点缀其间，好看得让人想大快朵颐。

母亲端着盘子，轻轻放在桌上，颤着双手递来碗筷，语气里带着几分忐忑与期许：“好久没下厨了，不知道厨艺是否退步了，你尝尝。”

我握着温热的碗筷，鼻尖一酸，才猛然惊觉，母亲刚做完肺结节手术，本该卧床静养、安心休养，却只因我带回了一把香椿，便执意起身，为我复刻童年的味道。

后来参加工作，聚少离多。母亲每天雷打不动给我打一个电话，话题总是老样子，第一句永远是“在外面可还好？”话题的结尾是“你在外照顾好自己，家里很好，别担心。”

近几年，母亲的身体每况愈下，咳嗽不断，可她总瞒着，假装很好。在她的眼里，从来都只有子女的顺遂安康，念的是“棠棣同馨”的圆满，却忘了，我们子女最大的心愿，从来都是她能平安康健，盼的是“椿萱并茂”的安宁。

椿香绕庭，萱暖入心，母爱绵长，岁岁安暖。她给予的爱像碗里的香椿，不浓不烈却久久回甘。