玉米爆裂后的焦香夹杂着丝丝的甜腻，在十字路口飘荡，给寒冷的冬天带来了一丝温暖。香味宛如一根看不见的线，牵着我的目光，落到了一个爆米花摊上。

一辆旧三轮车停在街边，车上装着爆米花锅、煤气罐和一袋子玉米粒。锅是改造过的，盖子上安装了一个摇把，经过长年累月地摩挲，摇把已经磨得锃光瓦亮。

老太太的嘴角挂着慈祥，她正在给爆好的米花装袋，神情专注得像是在挑选珍珠。老头将军般气定神闲地坐在锅子旁边，他的一只手攥着锅盖上的把手，一圈一圈慢悠悠地摇着。另一只手间或伸向煤气阀门，去调节那一簇幽蓝的火苗，火舌一下下温柔地舔着锅底。老人对街上川流不息的人视而不见，他的眼里只有高压锅，仿佛他摇动的不是一锅待爆的玉米，而是在打磨一件珍贵的玉器，眉眼间带着一种匠人的笃定。

这情景和多年前分毫不差，若隐若现的香气如同一把钥匙，打开了我记忆的锁。恍惚间，那‘砰’的一声响和同伴们迫不及待的嬉笑声，仿佛穿过时光，在腾起的白雾中隐隐回响。

二十年前，我刚来到这座城市上大学，周末最奢侈的快乐，就是和同学挤上公交车，晃晃悠悠地来这当时觉得无比巍峨的商场“见世面”。我们下了公交车，头一件事便是奔向爆米花摊子。

他们做的爆米花粒大酥脆，香甜可口，深受大家的喜爱，摊子前经常排起小队。当高压锅盖子“砰”的一声被打开时，一团香喷喷的白雾扑面而来，在街头蔓延，瞬间驱散了等待的烦闷，惹得行人纷纷驻足观看，还有人悄悄站到队伍的小尾巴上。等到雾气散去，竹筐里躺满了穿着浅黄外衣的“小胖子”。女人手持木勺，轻轻地把手牵手连在一起的“胖娃娃”拨开，舀进我们早早撑开的塑料袋子里。几只手迫不及待地伸过去，于是“咔嚓咔嚓”的声音代替了嘻嘻哈哈的笑声。

我们拎着爆米花走进商场，一边吃一边逛，身后飘起香甜的河流。试衣服时，我们顺手抓给老板娘一把爆米花，她大大方方地接过去，丢几颗在嘴里。

大学毕业后，我被生活的大手无声地推着向前走，最终被淹没在写字楼微波炉的嗡鸣里，目光也被超市摆放整齐的零食所吸引。时间久了，我发现那些现成的爆米花虽然包装精美，但是吃起来总觉得缺少点什么。后来去饭店吃饭，店里会给客人提供爆米花。米花是机器加工的，它们色泽金黄，大小均匀，煞是好看。可是抓一把塞进嘴里，却味同嚼蜡，于是我会再次想起街角那团带着香味的雾气。

再后来，我从网上买来玉米粒，照着商家发来的视频自己在家做爆米花。无奈手太笨，制作过程屡屡翻车，不是火候不足，就是火势太猛，在厨房里忙乎半天，结果总不尽人意。

“砰”的一声响，高压锅的盖子打开了，我的思绪被拉回到眼前。今天在这个平常的冬日午后，我与爆米花竟然又相遇了。

时光虽然染白了爆米花夫妻的头发，但是米花还保留着原来的味道。白雾升起又扩散，浓浓的香气再次拥抱着我，像一位久别重逢的故人。爆米花在我嘴里发出“咔嚓咔嚓”的声音，香气在口腔里弥漫。这声响，是二十年前公交车站旁的欢乐；这香气，是岁月也无法冲淡的坚守。原来珍贵的味道不在精致的包装里，而藏在街角的风里，藏在那双苍老而笃定的手中，最终，化作我们永不消失的记忆。