本报讯 为切实规范小作坊、小餐饮、小摊贩生产经营行为，有效防范化解食品安全风险隐患。近日，谢家集区市场监督管理局集中力量，采取地毯式摸排的方式，在全区范围内开展了“三小”场所食品安全专项检查行动，力求不留死角、不留盲区，全力守护人民群众美好“食”光。

聚焦与人民群众日常生活密切相关的食品生产加工小作坊、小型餐饮服务单位以及食品摊贩，执法人员深入大街小巷，逐户进行细致排查，重点围绕主体资质、从业人员健康管理、原料采购查验、食品加工制作过程控制、食品添加剂使用、场所环境卫生等关键环节开展检查。执法人员还认真核查食品原料来源是否合法可溯，加工操作是否规范，是否存在使用过期、变质原料或滥用食品添加剂等违法违规行为。在严格检查的同时，执法人员注重宣传引导，向从业人员普及食品安全法律法规，督促其落实主体责任，增强诚信守法意识。

“三小”行业数量众多、分布广泛，是食品安全监管的重点也是难点，通过此次拉网式排查整治，旨在进一步摸清底数、规范秩序、提升水平。下一步，谢家集区市场监督管理局将持续保持对“三小”场所食品安全的高压监管态势，建立健全长效监管机制，严防、严管、严控食品安全风险，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。 （本报记者 苏 强）