本报讯 11月7日上午,“徽派食品 乐味舌尖”皖美绿色食品推介活动在合肥滨湖国际会展中心举行。副市长陈长勇出席。

“武王墩大鼎里沉睡的碳化牛骨，楚大鼎‘能煮一头牛’的趣谈，宋太祖赵匡胤念念不忘的‘救驾汤’，还有淮南王刘安在《淮南子》里为它留下注脚。所以说，这碗汤，从来不只是汤，它是揣着两千年故事的‘活文物’。如今它更出圈了，成了中华小吃名录里的‘明星’，省级非遗榜上的‘大咖’。”推介活动中，推介人员表演了情景剧《对牛弹琴·对“牛”谈情》，深入讲述了面对“一碗汤，如何熬成大产业”的时代命题，淮南以“三化”破题，让淮南牛肉汤从“特色产品”逐步壮大为“规模商品”、从“小众单品”迅速升级为“网红爆品”、从“地域名品”持续转化为“文旅潮品”的生动实践。新颖的推介形式，充分展示了我市将顺势而为、乘势而上，持续做好农文旅融合大文章，让淮南牛肉汤这个城市转型发展的“金名片”底色更浓、成色更足、招牌更响的信心和决心，受到了与会客商的一致好评。

（本报记者 苏 强）