年里头，二叔走了，回了趟老家，又勾起许多童年的记忆。

老家在淮南市潘集区祁集镇的曹家岗，是淮河一溜十八岗之一。记得小时候有个顺口溜，描述十八岗：“船上点灯赵（照）家岗、腊菜开花黄家岗、庙里烧香许家岗、嘎嘣脆的苏（酥）家岗、接不上的段（断）家岗、晒不干的曹（潮）家岗……”

祁集是豆腐之乡，这里的湾地盛产黄豆、绿豆、豌豆等豆类作物，为豆制品的生产提供了充足的原料。记得小时候周边的村庄不仅有磨豆腐的，还有压豆芽的、做豆饼的、打凉粉的。磨豆腐的主要在祁家圩子，豆腐之法始于汉淮南王刘安，据说祁家祖上祁老大是淮南王刘安的厨子，深谙豆腐之法，回乡后便把豆腐之法传给了后人，绵延至今。

丰富的豆制品还为祁集派生出一道名小吃——绿豆圆子。将绿豆浸泡后磨成浆，辅以黄豆芽瓣、淮河小米虾及葱姜盐等佐料，在油锅里炸成指甲盖大小的小圆子，可干吃，亦可下汤、炒食或烩菜。过去，只有过年的时候才能吃上这一口，炸圆子时一窝巴小孩子流着口水围着灶台，等出锅的那一刻蹭上几粒。刚炸出的绿豆圆子又焦又香，酥脆爽口，至今想起仍唇齿留香。

最难以忘怀的是在集上吃的那碗绿豆圆子汤。喝上那碗汤时我已是十多岁的半大孩子，那时候十分工分还不值一毛钱，哪有人舍得花钱带孩子赶集喝绿豆圆子汤？喝上那碗汤，我是靠自立更生的。有一年放暑假回老家，气温出奇地高，城市里有冰棒吃、冰水喝，而农村只有井拔凉（方言，指刚从井里打出的凉水）。记得当时我攒了一毛钱，花了七分钱买了一包糖精，让堂弟和他的小伙伴抬了一桶井拔凉，将糖精倒进去用水瓢搅拌均匀，喝起来果然又清凉又甘甜。随后带着堂弟和他的小伙伴把糖精凉水抬到集上，一路吆喝：“糖精凉水一分钱一喝，不甜不要钱！”集上卖菜卖东西的正热得嗓子冒烟，果然卖了些糖精凉水出去，挣了一两毛钱。现在想来，我当年还是有些做生意的天赋的，只是后来没有走上从商之路。

刚到集上时，卖绿豆圆子汤的摊子上便飘来诱人的香味，直往鼻孔里钻。有了钱，便请堂弟和他的小伙伴一人喝了一碗绿豆圆子汤。卖绿豆圆子的摊位上支着一口大锅，摆着两张小桌子和几只小凳子，热气腾腾的锅里飘着一层用牛油熬过的辣子，红彤彤的，香气四溢，浮在红汤上的圆子如红艳艳的玛瑙珠子。有来吃圆子的，摊主便拿上一个大粗碗，抓上一把纯豆面的豆饼子，盛上圆子，再浇上一大勺红油汤，撒上一撮葱花。吃前，摊主会问你是吃焦的还是面的。若要吃焦的，圆子在汤锅里滚上几下即可捞出，若要吃面的，就要多煮上一会儿。尤其是上了年纪牙口不好的人，多爱吃面的。那天我吃了一半焦的、一半面的——焦的酥脆甜香，面的吸满汤汁绵软入味，尤其是油汤烫过的豆饼，韧劲十足，豆香浓郁，回味悠长。

童年的记忆，童年的滋味，往往能伴随一生，时常勾起内心深处的温暖。如今，随着“科技狠活”的层出不穷，那些原滋原味的老滋味儿似乎离我们越来越远。那些纯粹的、纯真的老滋味儿，难道不是人间应有的滋味儿吗？