本报讯 为帮助残疾人掌握一技之长，提升就业能力，近日，田家庵区残疾人联合会联合残疾人技能培训学校，组织开展了中式面点特色小吃技能培训。此次培训为期3天，共有24名残疾人参加学习。

培训课程采用理论与实践相结合的方式，邀请了专业面点师授课。教学内容涵盖了中式面点的基本知识、和面技巧、发酵原理以及各类面点的制作方法。学员们系统学习了馒头、包子、花卷等传统面食的制作工艺，还掌握了基础裱花技术。

培训过程中，授课老师针对残疾人的特殊情况，采用“手把手”教学方式，耐心细致地讲解每个操作步骤。同时，培训班还配备了助教人员，为行动不便的学员提供必要帮助。

此次培训结业考核采取实操形式，要求学员在规定时间内完成指定面点制作。经考核，24名学员顺利通过测试并获得职业技能合格证书。多位学员表示，培训不仅让他们掌握了实用技能，更增强了就业信心，还为合格学员提供了就业机会。据悉，田家庵区残疾人联合会计划定期开展此类技能培训，帮助更多残疾人实现就业梦想。 （本报记者 周莹莹）