随着大众健康意识的增强，近年来餐饮界刮起了一股“万物皆可配中药”的养生风潮。传统中药材大胆跨界，成为奶茶、咖啡、面包、冰淇淋里的新宠，在线上线下“圈粉”了大批年轻消费者，更在社交媒体上掀起了“打卡”热潮。

一直以来，中医就有“药食同源”的说法，因而，在食品、饮品中添加中药也是一种很普遍的做法。尤其是近年来，中药餐饮作为一种新的养生赛道悄然兴起，吸引了大批年轻人的关注。于是，中药奶茶、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋等中药餐饮便应运而生，而且也让中药餐饮“火出了圈”。

但“中药餐饮”真的能养生吗？喝中药都要按照剂量服用，奶茶、面包里的一点点中药成分有用吗？中医忌寒，罔顾食物相生相克的中药冰淇淋真的可以起到养生作用吗？同时，还有消费者反映，号称添加了中药成分的食品饮品，价格往往较高。市面上，38元一个的中药冰淇淋、52元一个的中药面包售价普遍远超同品类商品，中药餐饮是否是一种营销噱头？

专业人士也提醒，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同。商家想要在专业性和适配度方面做好很难，健康与味道好之间也不容易平衡。这说明，“中药餐饮”养生也并非人人适合，还需因人而异，慎重食用。

“中药餐饮”还需“科普+监管”。一方面，相关权威部门应积极承担起科普的主体责任，不妨通过广播、电视、报纸和网络等新闻媒体，加大对中药餐饮养生知识的普及，让广大消费者知晓中药餐饮养生需因人而异，慎重食用。另一方面，食安委、市场监管等职能部门也应对中药餐饮市场加强必要的监管，对无良商家使用劣质药材或定价虚高等行为采取多种处罚手段，倒逼其诚信经营、守法经营，确保中药餐饮价格合理、食用安全。

同时，商家要树立“诚信经营”理念，不能只注重营销噱头，一味地将中药元素简单粗暴地加入产品中，更不能因为添加了中药成分就定价虚高。而且，商家应注意药材的品质，不仅要符合国家相关药品监管法规，更要确保产品的质量和安全。切忌只顾经济效益，不顾消费者的身体健康，盲目推销中药餐饮。

此外，消费者也要保持理性，毕竟中药餐饮不等同于药品，不可盲目食用。

养生在于平时饮食有节、起居有常。如果一边暴饮暴食，昼伏夜出，一边又想通过吃几款中药餐饮来养生，那显然是不现实的。