近年来，我市把发展壮大淮南牛肉汤产业作为绿色食品产业集群发展重要引擎，注册淮南牛肉汤集体商标，制定淮南牛肉汤产业发展规划，将淮南牛肉汤产业贯通种植、养殖、加工、餐饮、流通、文旅、销售全链条，初步实现了牛肉汤产业串珠成链、聚链成群、集群成势，截至目前，全市共有牛肉汤全产业链企业235家，全产业链产值达306.5亿元。通过推广“中央厨房+百城万店”模式，目前全国淮南牛肉汤实体门店超10万家。

本报记者 陈 彬 摄

3月25日，八公山牛肉汤产业园内，安徽旭咚食品科技有限公司工人加工淮南牛肉汤。

安徽旭咚食品科技有限公司工人熬制牛肉汤。

淮南八公泉豆制品有限公司工人加工千张。

安徽淮汤农业开发有限责任公司工人加工粉丝。