日常味道打底的不过是酸甜咸苦辣，在这五味基础上让苦和甜相加，咸和甜相叠，酸和辣相融，再加上煎炸烹炖蒸煮焖熥烧的做饭手法，延伸出无数让人或平常易接受的味道，或奇特美妙的享受，让品味亦如探险一般，惊奇连连，叹声阵阵。

但无论奇巧出新的味道，都不能日日尝，顿顿品，久了会厌。日常美味还是以老五味为主。于我来说，日常味道以清淡为主，不喜高脂肥油，香浓而腻，对那些汤汤水水，热热乎乎之食心爱之极，只觉得它们入口安逸入腹妥帖。

以前我家卖菜的时候，顾客挑剩下的冬瓜，随手洗净切片，入锅炖煮，片刻入虾仁同煮，至虾香溢出，瓜片淡如璞玉时，加少许盐、味精、香油，盛入白瓷碗里，上置少许芫荽末，白玉生香，青云其上，色莫不美矣。让人想到一句歌词“天青色等烟雨而我在等你。”汤入口，只觉清气荡漾，香氛缭绕，鲜香而淡隽。久之，这道汤就成了我家的日常之味，简便、轻快，色香味俱全，夏可去暑，冬可暖腹，乐哉乐哉。

小米汤是我家常做的，若觉得小米单调，加入青豆、黑豆、红豆、花生米诸如此类豆类，五色相杂，色彩明快，亦如沸锅里织就一段锦绣，大肆抒写日常山河；抑或切几块老南瓜，让黄和黄交织，醇厚甘净；抑或加入几块山药块，让纯白之玉浮游在滚滚黄河之中，岂不快哉。

现萝卜正便宜，大量地买了，也不花费多少钱。于是，我家就开启了萝卜宴，煮萝卜，炖萝卜，炸萝卜丸子，做萝卜饺子……日前，母亲做了个萝卜卷，金黄、精巧，香醇可口。把青萝卜切丝，加盐去水，加入葱末和炒好的鸡蛋，用盐、味精、蚝油、香油调拌均匀。和好的面，像擀面条一样擀成薄薄的一张，把萝卜馅儿放上去，摊匀，从边儿卷起来，切段。入热油锅煎，片刻，倒入稀面水儿，盖锅盖。透过玻璃锅盖，看到那一个个萝卜卷在面水儿里激烈地抖动着，发出嗤嗤嗤嗤的声音。当面水儿收干，再煎片刻，即成。萝卜卷一面浑如蜡浸，一面金黄，被面水儿织就的冰丝花纹托着，宛如坐在云端一般晶莹端庄。香气已然盈满口鼻，让人迫不及待要下箸一尝了。

朋友送来一篮柿子。篮子是淡黄的竹子编成，早已被岁月包了浆，每一道细细的竹篾子都能讲出它深埋在心底的老故事，而几十个鲜红的柿子像鲜灵活泼的新生命，冲击着它稳如老钟的心，霎时，淡黄鲜红，明艳生鲜，写出一室诗意。齐白石爱画柿子，且多以事事如意为名。那些个胖墩墩的柿子，或和南瓜在笔端风动云起，或和鸟儿一起唱出生活之歌，或只是柿子，亲密地守护在一起，守护着它们的日常岁月。我爱吃柿子，爱它的甜蜜朴拙，它吃透了岁月的风霜，洇化成一身甘蜜水润，融入尘世，让自己在世人的注目和爱意里浑厚世俗。这些柿子本身就是美味，若还想升华其味，就把它们放入冰箱，冻得邦邦硬，冷冰冰，拿出来，像吃冰糕一样，甜如蜜，沁心凉，吃了火锅之后，食它，正好。

集市或菜场的日常味道，为我所喜。那端端正正浑如白玉的豆腐，缭绕着缕缕热气，是刚出锅的吧。老板就迫不及待地把它们推了出来，它带着香浓的没睡醒的味道，昏昏然端坐在那儿，任人们夸赞品尝。清凌凌的上海青、小白菜，红彤彤的辣椒，长的、圆的紫茄子，胖乎乎的青萝卜，青白皮的冬瓜……它们无声地热闹着，每一个蔬菜都争相散发出本真的味道。炒凉粉、卖米皮、卖丸子、汤圆的摊位前更是热气腾腾，不只是他们跟前的烟火旺，更是那香气缭绕下，谁能顶得住诱惑，人们坐下吃着喝着，热火朝天，俗世的烟火味都在这里了。

汪曾祺老先生说：“若是逢集，则有一些卖茄子，辣椒，疙瘩白的菜担子，一些用绳络网在筐里的小猪秧子，我们就怀着很大的兴趣，看凤穿牡丹被面，看铁锅看茄子，看辣椒，看猪秧子，心底无事，只那样一路看去便是境界。”读了先生的话，我恍然大悟，原来，我出于本性地逛菜场和集市，本身就是一种处世淡然、喜悦而安的境界啊。原来人世之味，还讲一个境界，这是个大而化之的概念，是落入世俗烟火的精神层面的味道，却从不曾离开人间烟火，更需要人间烟火的承托。

日常之味，正是五味打底，百味相承，我们的日子才能有滋有味，我们的生活才能活色生香。