胃癌属于常见的消化系统恶性肿瘤，因其高发病率和高死亡率而备受关注。很多人对于胃癌的相关知识了解甚少，当被确诊为胃癌时，患者及其家属往往会感到极度恐慌与不安。面对胃癌，大家不要盲目恐慌，而是需要先了解胃癌的相关知识及治疗方法，以便更好地应对这一疾病。本文从胃癌的病因、治疗以及日常生活中如何预防等方面进行科普，希望可以提升大家对于胃癌疾病的认知程度。

一、胃癌的发病因素

胃癌的发病是一个复杂的过程，涉及多种因素的相互作用，主要病因如下。

1.不良饮食习惯

不良饮食习惯是胃癌的一个重要诱因，长期摄入高盐、高糖、高脂食物，以及缺乏新鲜蔬菜水果的饮食结构，都可能会增加胃癌的发病风险。高盐食物会损伤胃黏膜，导致胃黏膜炎症和溃疡，进而可能引发胃癌，如果食用过多烟熏、油炸和腌制食物，也可能增加胃癌的发病率。

2.吸烟与饮酒

吸烟和饮酒也是胃癌的两个重要危险因素，因为烟草中的有害物质会损伤胃黏膜，导致胃黏膜细胞癌变；而酒精则会刺激胃黏膜，导致胃黏膜炎症和溃疡，进而可能会发展为胃癌。

3.遗传因素

遗传因素在胃癌的发病中有重要作用，有胃癌家族史的人群，其胃癌的发病风险会更高，这可能与遗传物质（如基因）的变异有关，这些变异可能使个体对胃癌的易感性增加。

4.幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌感染是胃癌的另一个重要病因，它是一种能够在胃黏膜上生存的细菌，可以通过多种途径损伤胃黏膜，导致胃黏膜炎症、溃疡和癌变。

二、胃癌的治疗手段

胃癌的治疗手段多种多样，医生会根据每一位患者的实际病情，为其选择不同的治疗方案，以下是几种常见的胃癌治疗手段。

1.手术治疗

手术治疗是治疗胃癌的主要手段之一，根据患者病情的不同，手术治疗可以分为根治性手术和姑息性手术。

根治性手术：根治性手术可以彻底切除肿瘤组织，防止复发，对于早期胃癌患者，首选治疗方案就是根治性手术，通过切除肿瘤及其周围正常组织，将肿瘤完全清除。

姑息性手术：对于晚期胃癌患者，因肿瘤已经扩散或转移，根治性手术已经难以实施，这时医生可能会为患者选择姑息性手术，以缓解其症状，提高生活质量。

2.化疗

化疗是通过静脉注射或口服药物，将化疗药物输送到患者体内，以杀死或抑制肿瘤细胞的生长和分裂。化疗药物可以单独使用，也可以与手术或放疗联合使用，以提高整体治疗效果，常用药物如下。

氟尿嘧啶：氟尿嘧啶是一种非常常用的化疗药物，可以抑制肿瘤细胞的DNA合成，进而杀死或抑制肿瘤细胞的生长与分裂。

多柔比星：多柔比星属于一种广谱抗肿瘤药物，是通过破坏肿瘤细胞的DNA结构，致使肿瘤细胞死亡。

奥沙利铂：奥沙利铂是一种铂类化疗药物，它可以与肿瘤细胞的DNA结合，破坏DNA的结构和功能，进而有效抑制肿瘤细胞的生长和分裂。

3.放疗

放射治疗是利用高能射线杀死或抑制肿瘤细胞的治疗方法，对于一些特定类型的胃癌，放射治疗可以作为辅助治疗手段，有助于提高手术或化疗的治疗效果。但是放射治疗也会对患者造成一定的副作用，如皮肤炎症、疲劳等，临床中需加以防护。

4.靶向治疗

靶向治疗属于新型疗法，是针对肿瘤细胞的特定靶点进行干预，来抑制肿瘤细胞的生长和分裂。与化疗药物相比，靶向治疗药物的选择性更高、副作用更低，但是靶向治疗也并不是适用于所有胃癌患者，临床要结合患者的具体情况来选择和调整，常用药物如下。

曲妥珠单抗：曲妥珠单抗是一种针对HER2阳性胃癌的靶向治疗药物。它可以与HER2受体结合，抑制肿瘤细胞的生长和分裂。

雷莫芦单抗：雷莫芦单抗是一种针对血管内皮生长因子受体的靶向治疗药物，可以有效抑制肿瘤血管的生成，从而阻断肿瘤细胞的营养供应，阻止肿瘤的生长和扩散。

5.中药治疗

中药治疗是胃癌治疗的一种辅助疗法，通过中药的调理和滋养，可以改善患者的身体状况，提高免疫力，并有助于减轻化疗和放疗的副作用。但是，中药治疗并不能替代手术、化疗和放疗等主流治疗手段，它只可以作为一种辅助治疗手段。

三、日常生活中如何预防胃癌

预防胃癌，关键在于改变不良的生活习惯和饮食结构，积极治疗原发疾病，建议如下。

1.养成良好的饮食习惯：饮食定时定量，不要暴饮暴食，或长时间空腹状态。平时尽量吃新鲜、营养丰富的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等。应减少盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物的摄入，以减少致癌物质摄入。

2.注意食品安全卫生：避免饮用污染的水和吃发霉的食物，在购买和食用食品时，注意查看生产日期和保质期，不要食用过期食品。不要在路边摊等不卫生的地方就餐。餐具要定期消毒，以保证饮食卫生。

3.补充维生素和矿物质：维生素C和硒具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，降低细胞受损风险，平时可通过食用新鲜水果蔬菜如柑橘类、猕猴桃等来提高维生素C水平。也可以多吃一些富含硒的食物，如巴西坚果、虾蟹等。

4.戒烟限酒：烟草和酒精都是胃癌的致癌因素，为此应尽早戒烟限酒，以减少对身体的损害。

5.积极治疗原发疾病：若患有慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病，要及时就医并积极治疗，这些疾病如果不及时治疗，可能会增加病情恶化的风险性。

6.保持良好的生活习惯：平时要早睡早起，不要熬夜和过度劳累，且要保持积极乐观的心态，不要长时间生气或着急。平时可以适当进行户外锻炼，有助于增强身体素质，降低患病风险。

7.避免喝浓茶和浓咖啡：浓茶和浓咖啡中的咖啡因和其他成分可能对胃黏膜产生刺激，可能会增加胃癌的风险，所以应尽量减少这些饮品的摄入。

8.定期体检：定期体检可以及早发现潜在的健康问题，建议有胃癌家族史的人群每年进行一次胃镜检查，以便及时发现并治疗胃癌。除了胃镜检查外，还应定期做血液检测、X线钡餐造影等项目，这些检查有助于及早发现并应对潜在的健康问题。

总而言之，胃癌是一种严重威胁人类健康的恶性肿瘤，大家应该提升对胃癌的认知程度，通过了解胃癌的相关知识，并在日常生活中积极预防，对降低胃癌的发病风险很有帮助。对于已经确诊为胃癌的患者也不要过于惊慌，应积极配合医生的治疗方案，争取早日康复。

（作者单位系安徽省宿州市中医医院）