在追求健康的道路上，膳食补充剂似乎成为了许多人的“得力助手”。人们常常认为，通过服用这些补充剂，可以轻松弥补饮食中的不足，从而增强体质、预防疾病。然而，膳食补充剂并非如想象中那样安全无虞，它们也可能带来一系列的潜在危害。

一、什么是膳食补充剂

膳食补充剂是一种旨在补充膳食的产品，通常含有维生素、矿物质、草药、氨基酸或其他物质。它们可以以片剂、胶囊、粉末、液体等形式出现，通过口服摄入。常见的膳食补充剂包括维生素C、维生素D、钙、铁、鱼油、蛋白粉等。

二、膳食补充剂流行的原因

1.现代生活方式的影响

随着生活节奏的加快和工作压力的增大，人们往往难以保证均衡的饮食。快餐、加工食品的大量摄入，以及蔬菜、水果摄入不足等问题普遍存在。因此，人们希望通过膳食补充剂来弥补饮食中的营养缺失。

2.健康意识的提高

人们对健康的关注度越来越高，希望通过各种方式来预防疾病、保持身体健康。膳食补充剂被宣传为一种方便、快捷的健康产品，能够提供人体所需的各种营养素，增强免疫力，预防慢性疾病。

3.广告和营销的影响

各种膳食补充剂的广告铺天盖地，宣传其神奇的功效和作用。这些广告往往夸大了补充剂的好处，而对其潜在风险轻描淡写，误导了消费者。

三、膳食补充剂的潜在危害

1.营养失衡

人体对各种营养素的需求是有一定比例的，过度依赖膳食补充剂可能会打破这种平衡。例如，大量摄入单一的维生素或矿物质可能会干扰其他营养素的吸收和利用。过量的维生素C可能会导致铁的过量吸收，增加铁中毒的风险。过量的钙补充剂可能会影响镁、锌等矿物质的吸收，导致其他营养素的缺乏。

2.增加患病风险

一些研究表明，长期大量服用某些膳食补充剂可能会增加患病风险。例如，高剂量的维生素E补充剂可能会增加心血管疾病的风险。β-胡萝卜素补充剂在吸烟者中可能会增加肺癌的风险。过量的铁补充剂可能会导致肝脏和心脏疾病，尤其是对于患有遗传性血色素沉着症等铁代谢异常疾病的人群来说，更是危险。

3.药物相互作用

膳食补充剂可能与药物发生相互作用，影响药物的疗效或增加不良反应的风险。例如，维生素K会降低抗凝药物的作用，增加血栓形成的风险。钙补充剂可能会影响某些抗生素的吸收。圣约翰草是一种常见的草药补充剂，它可以诱导肝脏酶的活性，加速许多药物的代谢，降低药物的疗效。对于正在服用药物的人群来说，在使用膳食补充剂之前，一定要咨询医生或药师，以避免潜在的药物相互作用。

4.肝脏和肾脏损伤

某些膳食补充剂可能会对肝脏和肾脏造成损伤。一些草药补充剂含有有毒成分，长期服用可能会导致肝肾功能异常。例如，某些减肥补充剂中含有麻黄碱等成分，可能会引起肝脏损伤。高蛋白补充剂如果长期大量使用，可能会增加肾脏的负担，对于患有肾脏疾病的人群来说，可能会加重病情。

5.过敏反应

一些人可能对某些膳食补充剂成分过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。例如，对海鲜过敏的人可能对鱼油补充剂过敏。对花粉过敏的人可能对某些草药补充剂过敏。在使用新的膳食补充剂之前，一定要仔细阅读产品标签，了解成分信息，如有过敏史，应避免使用可能引起过敏的补充剂。

6.误导消费者

一些不良商家为了追求利润，夸大膳食补充剂的功效，误导消费者。他们声称补充剂可以治疗各种疾病，甚至替代药物治疗。这不仅会让消费者浪费金钱，还可能延误疾病的治疗。

四、如何正确使用膳食补充剂

1.咨询专业人士

在考虑使用膳食补充剂之前，最好咨询医生、营养师或药师等专业人士。他们可以根据你的健康状况、饮食习惯、特殊需求等因素，为你提供个性化的营养建议，并指导你正确选择和使用膳食补充剂。

2.优先选择食物来源的营养素

尽量通过均衡的饮食来满足身体的营养需求。食物中含有丰富的营养素以及其他对健康有益的成分，而且它们的吸收和利用通常比膳食补充剂更好。只有在无法通过饮食满足营养需求的情况下，才考虑使用膳食补充剂。

3.仔细阅读产品标签

在购买膳食补充剂时，要仔细阅读产品标签，了解成分、剂量、使用方法、注意事项等信息。选择正规渠道购买产品，确保产品的质量和安全性。

4.注意潜在的风险和不良反应

在使用膳食补充剂过程中，要注意观察身体的反应，如出现不适症状或过敏反应，应立即停止使用，并咨询专业人士。同时，要避免同时使用多种可能相互作用的膳食补充剂和药物。

5.不要过度依赖

膳食补充剂不能替代健康的生活方式，如均衡的饮食、适量的运动、充足的睡眠等。不要过度依赖膳食补充剂，而忽视了这些对健康至关重要的因素。

膳食补充剂在一定程度上可以为人体提供额外的营养素，但它们并非万能的“健康良药”。不恰当地使用可能会带来一系列的潜在危害，包括营养失衡、增加患病风险、药物相互作用、肝脏和肾脏损伤、过敏反应等。因此，我们在使用膳食补充剂时，一定要谨慎对待，咨询专业人士的建议，优先选择食物来源的营养素，仔细阅读产品标签，注意潜在的风险和不良反应，不要过度依赖。只有这样，我们才能在追求健康的道路上正确使用膳食补充剂，避免潜在的危害，真正实现健康生活的目标。

（作者单位系郑州大学附属儿童医院）