本报讯 “各家星级饭店要积极履行社会责任,引导游客摒弃不良习惯,倡导厉行节约、反对浪费”……端午节期间,市文化和旅游部门精心组织开展文明旅游进星级饭店活动,引导各家星级饭店落实“光盘行动”,杜绝“舌尖上的浪费”。
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。为营造厉行节约、反对浪费的浓厚氛围,端午节期间,我市充分利用广播、电视、网络媒体及电子屏、宣传牌、公益宣传标语等各种宣传载体,开展全方位宣传引导活动。同时,积极开展文明餐桌活动,以酒店、餐馆、食堂为重点,在餐厅摆放文明用餐桌牌,配备公筷公勺,并发放制止餐饮浪费倡议书,倡导文明节俭用餐。指导经营者创新经营服务模式,改进宴席和菜单设计,优化备料制作流程,合理调整菜品分量,提供“按位供餐”“半份、半价”“小份、适价”等服务,引导消费者节约用餐。酒店、餐饮企业负责培训点菜员和服务员,主动提供营养菜单,明示菜品分量,合理搭配菜品,引导消费者健康饮食、合理点菜,养成厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的好习惯。
(本报记者 朱庆磊)