舌尖上的春天

赵仕华

版次:A02  2024年03月07日

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一把香椿、两个鸡蛋、三碟野菜、四个朋友围桌而坐,春天的滋味便在味蕾上绽放开来。对我而言,春天不仅仅是一种景色,更是一种味道,一种在舌尖上绽放的幸福。

农贸市场里,各种新鲜的蔬菜水果琳琅满目,它们带着泥土的芬芳和生机勃勃的气息。那些刚刚挖出来的带着露水的春笋,那些刚刚采摘的红艳诱人的草莓,那些刚刚拔出来的深绿浅翠的青葱绿蒜等等,让人目不暇接。我随便买了几样喜欢的食材,准备回家做晚饭。

回到家中,我迫不及待地开始煮饭、炒菜。清炒春笋是我喜欢的菜肴。我将春笋切成薄片,放入热油锅中翻炒。它们在锅中跳跃着,发出噼里啪啦的声音。不一会儿,一股清香便扑鼻而来。

香椿炒鸡蛋也是我家的最爱。我将香椿洗净、切成细末,加入两个鸡蛋和精盐调匀。把油烧热后,将香椿和鸡蛋缓缓倒入锅内,“嗤”地一声,鸡蛋的清香和着香椿的味道在厨房弥漫开来。我小心地用锅铲将其翻面,两面均煎炒得焦黄,撒上青葱后起锅,青绿黄三色相间,当真是色香味俱佳。

其实,香椿直接洗净后焯水,捞出装盘。吃饭时,这样的香椿佐以手搓的糊辣椒面蘸水,清淡可口,香椿的清香没有受到其他食材的影响,这种本色的味道,有春天的雨露阳光的清香,还有春风虫唱的和美。清水煮香椿,轻轻松松就能让人吃得肚子滚圆。

我又将蒜苗切成段,放入锅中与鸡蛋一起翻炒。金黄色的鸡蛋和翠绿的蒜苗交织在一起,形成一幅美丽的画面。我又凉拌了折耳根,用野葱炒了腊肉。最后,我将草莓洗净切片,摆放在盘子里。

晚餐时分,一家人欢快地围坐在餐桌前,热烈地品味着春天的盛宴。清炒春笋爽口鲜嫩,仿佛在舌尖上跳起了轻快的舞蹈;香椿炒鸡蛋和蒜苗炒鸡蛋,色香味俱佳,令人回味无穷。折耳根带着大自然的清香,仿佛在诉说着春天的故事;野葱与腊肉的完美组合,散发出时间的韵味,让人沉醉其中。最后,草莓的出现为整个晚餐增添了一抹甜蜜,仿佛在每个人的心头都涂抹了一层幸福的色彩。大家一边品尝着美食,一边分享着白天的趣事,欢笑声和愉快的谈话声交织在一起,演奏出一首美妙的交响曲,让这个春天的夜晚更加温馨而美好。

在春天的怀抱中,野菜们争先恐后地探出头来,为我们的味蕾带来一年一度的盛宴。野葱、水芹菜、蕨苔、黄花菜、灰灰菜、苋菜、车前草等等,蒲公英更是常见得不能再常见了,一掐一个准!小时候,我经常用蒲公英焯水蘸辣椒吃,味道简直了!还有阳雀花,浑身长刺,春季开花,花黄、味微甜,可以生吃。母亲有时候会把花洗干净,用猪油熬汤,再撒上葱末蒜苗,吃起来清香可口。

春天吃野菜,是舌尖上一年一度的味蕾享受。这些鲜嫩的绿色精灵,仿佛是大自然亲手烹饪的美味佳肴,令人垂涎欲滴。舌尖上的每一个细胞都在欢呼雀跃,享受着这独特的滋味。

舌尖上的春天,不仅仅是食物的味道,更是一种生活的味道。它让人感受到生活的美好,感受到生命的力量。每当我在春天品尝各种美食,都会感到无比的幸福,因为我知道,这是大自然赋予我们的恩赐,是生活给予我们的礼物。

舌尖上的春天,是一种希望的味道,是一种生活的味道,是一种幸福的味道。让我们一起品味春天,感受那份美好,感受那份希望,感受那份幸福。