日本东京连锁平价超市Akidai的社长秋叶弘道正在储备更多鸡肉。受高通胀等因素影响，不少以往购买牛肉的顾客转而购买更便宜的肉类。

路透社16日援引秋叶的话报道，日本消费者的购物习惯正在改变，“过去，顾客来购物时都会列好清单，知道自己要买什么，但现在更多顾客是在看到什么东西便宜后才决定买什么”。

日本《朝日新闻》先前报道，由于生活成本上涨，日本家庭减少食品方面支出，比如选择购买鸡肉来代替价格更高的牛肉。一名在鸡肉区挑选鸡腿的66岁女性顾客说：“商品价格整体上涨了。鸡肉价格实惠，做什么菜都能用到。”

秋叶接受采访时说，超市的鸡肉、猪肉销量持续上升，但和牛销量萎靡不振。以前在他的超市，“优质和牛平日也卖得动，如今只在周末能卖动，人们越来越关注商品价格，不仅是肉价”。

日本零售业巨头永旺株式会社说，该企业同样注意到消费者对价格上涨的敏感性。

日本内务省去年12月公布的一项家庭调查结果显示，去年10月，日本两人以上家庭平均生活开支接近30.2万日元（约合1.4万元人民币），扣除价格波动因素同比下降2.5%；用于购买牛肉的平均开销为1621日元（约合78元人民币），同比下降8.9%，这项支出已连续6个月同比下降。

秋叶说，为赢得顾客，零售商们正在“开战”。

伊藤忠经济研究所的一名研究人员说：“即使在日本大型超市，价格更低廉的商店自有品牌商品也卖得很好。人们越来越意识到要尽可能削减开支。” （新华社微特稿 乔 颖）