本报记者 吴 巍

“作为一名共青团和青联界别的市政协委员，团结青年力量、提高政治协商能力，是我的责任使命。同时作为一名青年企业家，我将敢闯敢试、努力做强产业，用奋斗的青春助力我市经济社会高质量发展。”十六届市政协三次会议期间，记者专访了市政协委员、安徽旭咚食品科技有限公司法人、董事长陈默。

近年来，我省大力推动绿色食品产业发展，陈默带领企业抢抓发展机遇、优化产品结构、创新营运模式，使企业实现了稳步发展。成为一名市政协委员以来，在企业发展过程中他时时注重履行好委员职责，以满腔热忱厚植为民情怀。企业的发展带动130多名工人就业，也为当地众多黄牛养殖户增加了收入。疫情期间，他带领企业积极开展向八公山区捐赠抗疫物资、向上海提供保障物资等活动，用实际行动践行企业家的社会责任和使命。

“民以食为天，食以安为先。”作为食品行业从业人员，陈默时刻关注行业内的发展情况，他告诉记者，安全问题是食品行业永远的关键，食品安全既是生产出来的，也是监管出来的。食品安全监管必须从源头抓起，压实全流程责任。各相关部门要以加强食品安全建设为抓手，对食品行业的生产环境、原材料来源、保存方式、运输渠道等环节进行不定期抽查，对可能发现的安全隐患进行全面排查，综合运用现代化手段，大力整治为牟利而破坏安全生态的不正之风，使食品行业安全水平、质量水平同步得到提高。

陈默告诉记者，目前，我市正以淮南牛肉汤为突破口，大力发展预制菜行业带动农业产业发展。希望生产单位、监管部门和社会各界共同努力，进一步夯实质量基础、筑牢安全底线，促进食品安全的社会共治，推动我市以牛肉汤为代表的预制菜产业高质量发展、在全国市场做出成绩，让食品更加美味，让老百姓吃得更加安全。

“宁跛行于正路，勿驰骋于歧途。”陈默说，他将带领企业努力为我市预制菜产业以及农业产业发展添砖加瓦，同时将继续扎实做好调研走访，提升履职能力，为我市经济发展和民生改善多提科学合理的意见建议。