本报讯 为充分贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》法律要求，持续强化食品企业食品安全主要责任人安全意识，谢家集区食安办化“被动为主动”，多措并举推动“两个责任”包保督导落实落细，着力构建食品安全“两个责任”新格局。

贯通渠道，构筑平台。谢家集区食安办建立了面向各乡镇、街道食安办专班人员的交流群，借助现代化手段，利用“群助手”在群内设立“群待办、群链接”，协助各食安办专班人员设立电子备忘录，在系统内链接一键直达，并由区级工作专班定时发布各阶段工作任务、督导注意事项，由专人实时进行答疑解惑，推送各乡镇、街道的经验做法和工作进度等。线上平台的高效运作，为各乡镇、街道督导人员“打通了最后一面墙”，让全区“两个责任”督导覆盖率、问题发现率、督导整改率接入“电子快车道”，形成了定点突破，整体推进的良好格局。截至目前，该平台已协助区食安办完成县乡两级“两个责任”专班人员的培训工作、县乡村三级包保干部培训工作、乡级包保主体两个责任培训工作等。

末端发力，务求实效。区食安办已将3368户食品生产经营企业分配给570位包保干部，实现包保率100%，保证所有食品生产经营企业都有对应的包保干部，通过抓住地方政府食安办组成人员和大中型食品生产经营企业的“关键少数”，结合安徽省市场监督管理局发布的地方标准《乡镇（街道）食安办落实属地管理责任工作规范》（征求意见稿），明确督导工作的目的、要求、标准和重点，培训一批能力过硬的专班人员，打造一批认知清晰的食品企业，搭建了二者的沟通渠道，借助乡镇、街道包保干部力量，让包保企业更加明确地认识其自身的风险隐患，督导流程及自身职责。

因地制宜，灵活督导。结合谢家集区“北密南疏”的特点，区食安办充分利用闲置资源，协助乡镇、街道政府食安办摸清覆盖底数，细化分级标准，对于食品企业多的区域里低风险的食品生产经营者，采取联合督导、会议督导、电话询问等多种方式开展督导。对农贸市场、餐饮小吃一条街、校园周边等包保主体相对集中位置实行区域包保，集中督导。对校园内部食堂，结合“互联网+明厨亮灶”实时监控，按时督导。2023年以来,各季度包保督导率、发现问题后包保整改率均达100%。（本报记者 苏 强

本报通讯员 李顺宇）