本报讯 淮山淮水淮南情，食全食美预制菜。9月15日晚，2023中央广播电视总台预制菜争霸赛安徽分赛区现场直播活动在寿县春申广场举行。副省长张曙光，市委书记任泽锋，省政府副秘书长金宗顺出席活动。中央广播电视总台农业农村节目中心党委书记、副主任王晓斌，市委副书记、市长张志强出席活动并致辞。

王晓斌在讲话中指出，预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者的餐桌，是协同推进乡村振兴战略、制造强国战略、扩大内需战略的落地交汇点。围绕2023年中央一号文件中关于培育发展预制菜产业的指示精神，中央广播电视总台农业农村节目中心创新打造了全国预制菜争霸赛，将通过多次的比赛活动，最终评选出十佳预制菜美味榜、我最喜爱的预制菜、最具地域特色的预制菜入围菜品名单，力争为预制菜行业上下游的企业搭建一个沟通合作的平台。在线下活动举办的同时，中心还通过新媒体矩阵多平台同步推出线上的直播活动以及活动主题曲、短视频等，并在农业农村频道对活动进行充分报道，进一步提升预制菜产业的传播力和影响力，助力地方特色菜品的传承以及预制菜产业健康发展。

张志强代表市委、市政府，向本次大赛成功举办表示热烈的祝贺。他说，淮南地处中国南北地理分界线，有着“楚风汉韵、山水之城”的独特魅力。这里是二十四节气的起源地、豆腐的诞生地、牛肉汤的发祥地，淮南牛肉汤、豆腐传统制作技艺分别入选国家地标美食名录、国家非遗文化代表名录。近年来，我们认真落实习近平总书记关于做好“土特产”文章重要指示精神，抢抓省委、省政府大力发展皖北高端绿色食品产业新机遇，聚焦“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”，实施“专项规划+专门政策+专业园区+专班服务”推进机制，大力培育预制菜公用品牌、企业招牌、产品名牌，形成了以淮南牛肉汤、豆制品为代表的高端绿色食品产业集群，正在向千亿级产业快速迈进。一次淮南行，一生淮南情。我们将以本次大赛为契机，搭好“美食文化之台”，唱好“食品产业大戏”，打响“烟火淮南品牌”，推动“淮南味道”花开江淮、香飘万里。

大赛吸引了来自全国十多个省、自治区、直辖市的近90个预制菜企业踊跃参与，评审团从菜品的还原度、健康性、方便性、创新性等方面综合评价，评出入围的菜品。活动现场，发布了分赛区“十佳预制菜美味榜”“我最喜欢的预制菜榜”“最具地域特色预制菜榜”，并为入榜企业颁奖。淮南牛肉汤、淮南与二十四节气、淮南豆腐宣传片及《预制菜争霸》主题歌舞、花鼓灯舞蹈、猜猜谁是预制菜、豆腐穿针传统技艺展示等一系列精彩的文艺节目和互动展示，为现场呈现了一场味蕾与视觉交错、历史与文化交融的美食盛宴。

本次活动由中央广播电视总台农业农村节目中心、安徽省农业农村厅、淮南市人民政府、中央广播电视总台视听新媒体中心、中国农业科学院农产品加工研究所、中央广播电视总台安徽总站主办，淮南市农业农村局、寿县人民政府、中央广播电视总台预制菜争霸赛节目组、淮南市广播电视台、淮南淮粮控股（集团）有限公司承办。

省直相关部门、部分省辖市政府、淮南市相关领导，有关协会、高校、科研院所专家学者，高端绿色食品产业的头部企业、大型央企、省企和本市企业负责人等参加活动。

（本报记者 李东华）