进入阴历八月，走在街上就能感受到月饼特有的味道。两边的橱窗内，“堆满”让人看着口馋的月饼广告；超市里月饼以各种充满创意的造型显现，让人目不暇接；美丽的促销宝贝，让一张张印制精美的月饼广告单进入眼帘，养得眼睛痒痒的。很多人挡不住诱惑，将一盒盒月饼放入购物袋内。

的确，这种诱惑没有多少人抵抗得住。中秋佳节，亲人团聚。皓月当空，美酒佳肴，一家人围坐一起赏月，说着家长里短，别有一番滋味萦绕心头，使人不禁感叹人生何求。酒酣之际，停杯投箸，品尝一块月饼，不贪求多吃，就那么随意拿起一块，咬一口，再小啜一杯清茶，抚今追昔，那是多么美好的一个夜晚啊！

多年前，这样的夜晚我很少缺席，除了父母很看重这个节日外，关键是我还未远行。在物资匮乏的年代，母亲总会想方设法弄点月饼让我们兄妹尝尝鲜。买几块月饼是当时最简单的方式，尝得最多的是冰糖月饼。吃到冰糖我会含在嘴里细细品尝，冰糖那透心的甜味充满幸福；有时轻轻地小口咬，冰糖在嘴里喀嚓喀嚓响，如同美妙的乐曲。那种简单的美味让我对来年的中秋月饼充满了渴望。

据传，月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品。史料记载，唐代民间已有从事生产的饼师，京城长安也出现糕饼铺。宋代苏东坡诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”到了明代，中秋吃月饼在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为图案印在月饼上，使月饼成为更受人们青睐的中秋佳节必备食品。

刚开始，月饼的加工工艺简陋，经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具风格。月饼从产地上分有苏式、广式、京式、潮式、滇式等；就口味而言有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论又有光面月饼、花边月饼等。

各类月饼风味迥然不同：京津月饼以素见长，油与馅都是素的；广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥等。前些年，月饼非常重视外在的包装，成为时尚礼品，远离了普通大众的生活，远离了中秋的意义。近几年，月饼开始回归到本真的价值和味道，步入寻常人家。

如今，我已行走他乡多年。每逢中秋我会抬头望月，尝尝月饼，那种曾经渴望的心情淡了许多。“举头望明月，低头思故乡。”我盼中秋的那轮满月能在我虔诚闭上眼睛祈祷时，给我捎来或让我嗅到父母的味道，带去我对他们无尽的思念；月饼的背后，是游子浓浓的扯不断的乡愁。