单靠品尝，没有人能意识到面前这杯口感清爽的啤酒竟是用回收的洗澡水和洗衣水酿成。酿造者说，酿造这款啤酒并非为售卖，而是旨在引起人们对水资源短缺和再利用问题的关注。

据美国有线电视新闻网8月1日报道，美国旧金山水处理企业“史诗清洁技术公司”2022年底与一家本地酿酒厂合作，启动了啤酒酿造项目。公司在旧金山一栋40层高的豪华公寓楼里安装了水循环系统，回收来自卫生间和厨房95%的生活废水。经过微过滤以及紫外线和氯消毒等多道工序后，这些水可以安全地用于冲厕所、浇花和洗衣。

公司认为，水循环利用可以节约大量水资源。为唤起民众对这个问题的关注，公司特别用经过净化的公寓楼生活废水酿造罐装了7000罐啤酒，“没想到获得如此大的反响”。

公司首席执行官兼联合创始人阿伦·塔尔塔科夫斯基说，在不少人心目中，循环水不够干净。“但我经常提醒人们，地球上所有的水都是循环的。我们今天喝的水与恐龙生存时期的水是一样的。”

塔尔塔科夫斯基表示，公司现在正与多家大型酿酒企业洽谈，“有不少人希望我们提供更多这种啤酒，因为它除了是一个有趣的环保故事，也很好喝”。（新华社微特稿 荆 晶）