5月21日,全国粮食和物资储备科技活动周在安徽省合肥市启动,科学减损成为今年活动周聚焦的主题之一。目前我国农户储粮损失数量大幅下降,国有粮库储粮损耗率控制在正常合理水平,粮食储存环节节约减损取得显著成效。
粮食安全是“国之大者”,事关中国14亿多人口的饭碗。对我国来说,解决14亿多人的吃饭问题是治国理政的头等大事,关系到国计民生和国家安全。“在吃饭问题上不能得健忘症”“什么时候都不能轻言粮食过关了”“对粮食安全还是始终要有危机意识”……粮食安全,事关国计民生,习近平总书记念兹在兹。尽管我国粮食生产连年丰收,但我国粮食需求刚性增长,资源环境约束日益趋紧,粮食增面积、提产量的难度越来越大。要实现“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的目标,必须坚持开源与节流并重,增产与减损并行。
粮食安全是事关人类生存的根本性问题,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。从生产到加工,从田间到餐桌,粮食产业链条很长。资料表明,在我国,粮食全链条损失率达8%。其中,生产和收获环节约占整体粮食损失和浪费的27%,储存和运输环节约占33%,加工和包装环节约占9%,消费环节约占31%。中国农业科学院和国际食物政策研究所于5月21日在京联合发布《中国农业产业发展报告2023》和《2023全球粮食政策报告》。其中,《中国农业产业发展报告2023》显示,到2035年,若我国粮食收获、储藏、加工和消费环节损失率分别减少1至3个百分点,实现三大主粮损失率减少40%,可降低三大主粮损失约1100亿斤,相当于粮食减损再造一个千亿斤增产行动。从这个意义上说,节粮减损,相当于增加粮食有效供给的一块“无形良田”,应成为提高粮食安全保障水平的重要着力点。
“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”。无论任何时候,珍惜粮食、敬畏粮食的理念不能改变,行动不能放松。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视节粮减损工作,强调要采取综合措施降低粮食损耗浪费,坚决刹住浪费粮食的不良风气。近年来,各地区各部门认真贯彻落实党中央有关决策部署,不断加大厉行节约、反对食品浪费工作力度,取得积极成效,但浪费问题仍不容忽视,加强粮食全产业链各环节节约减损的任务繁重。一方面,要坚持节约优先,深入推进产运储加消全链条节粮减损,既加强生产源头管控,又做好储运环节减损,更提升加工利用水平。另一方面,还应强化科技“硬支撑”。加强综合利用,比如,推广低温储粮、粮堆保冷等技术,既能防治害虫,还能有效减少粮食在储藏中的损失;优化升级农机装备水平,对农机加强检修保养、技术调试,等等。
仓廪实,天下安。对我们这样一个有着14亿多人口的大国来说,农业基础地位任何时候都不能忽视和削弱,手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。只有将中国人的饭碗牢牢端在自己手中,让中国饭碗主要装中国粮,我们才能以更足的底气应对国内外各种风险挑战。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持系统治理、依法治理、长效治理,坚持党委领导、政府主导、行业引导、公众参与,突出重点领域和关键环节,强化刚性制度约束,多措并举、不弃微末、久久为功,推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效,让节约成为另一种方式的“增产”,我们必能更好稳住粮食安全这块“压舱石”,为加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系奠定坚实基础。