有温度的包子 钱国宏

版次:03  2023年04月24日

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阿桃下岗后,和老爹在闹市的拐角租了一个门面,开了一间包子铺。

包子铺不是很大,满打满算也就是20平米的样子,主要经营小笼包子,以早餐为主。在开店之前,阿桃曾做过多方调查,发现整个小镇的闹市区虽有几家早点部,但无一例外都卖一些油条、烙饼、粥之类的,尚无一家卖包子的。新店开张前,阿桃确实下了一番功夫:阿桃到外地学习了半个月的面点技术;而老爹呢,则数月前就开始钻研“和馅”的技巧了。所以包子铺开业后,爷俩蒸出的小笼包子个个白白净净,玲珑剔透,从包子上面的褶皱里,尚可依稀瞧见包子馅儿。为了吸引客流量,阿桃还采取了一系列的促销,出售五种不同馅料的小笼包子,满足不同人的口味;店内还免费赠送小菜,北方人早餐都有吃小咸菜的习惯;早点加宵夜,一早一晚,解决了下晚班的食客无处吃饭的难题。因此包子铺刚刚开业,便客满如云。

镇上的其他几家早点部发现“客流”都被阿桃的包子铺吸引过去了,很是嫉妒,便偷偷传言:“哎呀,你们还不知道吧,阿桃家的包子啊,那肉馅是用病死猪做的。那些青菜呀,农药超标不说,还懒得洗呢!”三人成虎,一周左右的时间,阿桃的包子铺就变得冷清起来。

阿桃很是着急,遍寻原因——她当然不知道有人在背后在使坏,还以为自家包子不够保温呢,便搬来了火炉,这下,从早到晚,笼屉里的包子总是热气腾腾的,食客无论何时进店,都可以吃到热乎乎、香喷喷的包子。

这项服务新举措虽将一部分食客又吸引了回来,但上座率还是不如开业时。

这天早上,阿桃刚刚打开店门,端出蒸好的几屉包子放在火炉上,猛然间瞧见门外的台阶上,坐着一位年迈拾荒者。老人蓬头垢面,两眼无神,衣服黑黢黢地泛着油光,脚上趿拉着一双破鞋,有一只居然被大脚趾顶出了一个洞。阿桃再认真瞧,觉得老人不像乞丐,倒像是拾荒者,因为老人的身旁放着一个脏兮兮的尼龙袋子,里面鼓鼓囊囊地装着一些瓶子。哦,肯定是拾荒的。阿桃也没理会——这会儿正是“饭口”,她得忙着招待陆陆续续进店的食客。

正忙间,阿桃眼角的余光不经意间瞥见拾荒老人。她看看手里端着的一盘包子,心头一震,稍作思忖,便径直走向老人:“大爷,您还没吃早饭吧,这几个包子您先吃着,不够我再给您拿!”

拾荒老人显然没有料到阿桃会这样做,他面现惊恐和怀疑,惴惴不安地嗫嚅着:“我……我……我没钱……”阿桃笑了,贴近老人的耳朵提高声音说:“大爷,您吃吧,本店搞活动,这盘包子不要钱!”拾荒老人似乎听明白什么,哆哆嗦嗦地伸手接过盘子,蹒跚着坐在门口台阶上,抓起包子狼吞虎咽起来。店内的食客边吃边透过玻璃窗,说笑着……

靠门口的那桌食客吃好后,出了店门。阿桃见店里出现了空座,便示意老爹把拾荒老人搀到店里。老爹把拾荒老人搀到后厨,帮他洗了手、净了面,然后把他领到门口那张餐桌前。阿桃麻利地给拾荒老人端来一盘热气腾腾的包子、一碟咸菜和一碗稀粥。

店内食客窃窃私语起来,几位常来的食客甚至笑着打趣:“阿桃,老头是你亲戚?”阿桃笑而不语,只顾忙着料理生意。

此后一连几天早上,拾荒老人都会出现在阿桃的包子铺门口。阿桃呢,也会准时将一盘准备好的热包子端给老人。有空桌了,阿桃就把老人让进屋。食客们见怪不怪了,一致猜测那个拾荒老人肯定是阿桃的亲戚或老乡什么的。

周日的早上,阿桃照例给坐在门口那张餐桌旁的拾荒老人端去包子。这时,忽见一男一女两个青年人急匆匆走进店里,来到拾荒老人面前,扑通一声跪下:“爹,您让我们找得好苦啊!爹,咱们回家吧!”一番解释,阿桃和食客们这才明白:原来拾荒老人是位走失的失忆老人。

拾荒老人被儿子、儿媳搀上车接走了。临走时,老人的儿子、儿媳一个劲儿地向阿桃和老爹鞠躬感谢。

不知什么原因,第二天,阿桃的包子铺门前突然间排起了长队,每天早上准备的30屉包子,不到20分钟就卖光了!阿桃和老爹忙着继续和面包包子——店门外还有好多食客在眼巴巴地等着买包子呢!这其中,居然有几位是另外几家早点部的老板。

阿桃一见“同行”,诧异之中又多了几分警觉。这时只听队伍当中有人喊:“张老板,你家也开早点部,咋不在自家店里吃,却来这儿买早餐啊?”那位张老板操着大嗓门答道:“因为这家店里的包子有温度!”

话音刚落,门外竟有掌声传来,“说得好哎——!”

此后,阿桃店里的生意一天比一天火——没办法,谁不爱吃有温度的包子呢!