老家小街入口处，有一对卖烙饼的老夫妇。每天下午三四点，待到孩童背着书包放学回家、家长带着孩子准备买一些晚间的吃食时，老夫妇的烙饼摊子就已经准备就绪。一个巨大的、竹条编织的饼筐，里面叠放着一张张厚重的、冒着喷香热气的烙饼，筐外再压上厚厚的棉布，确保饼子的温度不会流失。有顾客来时，说声要几块钱的饼子，老伯就会熟练地掀开盖，用木夹夹出一块饼，“呼”一声丢给老妇。妇人会用秤杆称好饼的重量，多退少补，商量好价格后，老伯就会高高扬起他的切饼刀，“咔咔”几声，将饼剁成大小不一的块块，好让人装进袋中。
我家也常在那买饼。不为别的，就为那烙饼有一种别家都没有的麦香。烙饼伯伯曾骄傲地跟我爸说，他家有别家都没有的专用吊炉，用了几十年，所以烙出的饼子，外皮焦香，饼心绵软。许多人都是冲着这“一口香”来光顾，嘎嘣一脆，踏实、过瘾。
和大人们爱吃脆皮相反，我喜欢吃绵软的饼心。每次买了饼，我总喜欢揭下饼皮留在袋中，喜滋滋地品尝饼心，不费牙，且香甜。爸爸总笑着说我和别人不一样，并叮嘱我在外面绝不可如此，不爱吃的东西也绝不可撕下来丢在一旁。我慎重地点点头。
因为爸爸接我放学时经常光顾饼摊，久而久之，饼伯就认识了我爸，也认识了我。每次购买，不必说要多少元的饼，饼伯就能准确地切好饼子，套袋给我爸带走。有趣的是，饼伯总会专门再挑出一块新的饼，专门从饼角切下一小块：“饿了吧？现在就吃吧！这是角，三面都是脆皮，有劲，还香！”
我尴尬地接过饼角——长溜溜地一条，皮多，瓤少。我很佩服他的刀法，是如何绕过饼心，切下了那么多脆皮。可我偏不爱吃脆皮，连一面脆皮都不爱吃，何况是三面？爸爸一面说“快谢谢伯伯”，一面掏出纸币和妇人找零。于是在饼伯热切且期盼的眼神中，我牢记爸爸“在外不爱吃的东西也不可以丢在一旁”的教育，矜持地咬了一小口。
虽然很热，但真的很硬，咯得牙痛。
饼伯的眼神更期待了：“是不是很好吃？”
我努力地忽略牙痛，挤出一丝笑容：“好吃。”
饼伯满意地笑了起来：“下次来买，还给你切！”
我的笑容顿时僵硬在脸上。
果然，一连好几次，买饼时，饼伯都会专门切下一个角，用塑料袋包好，递到我的手中。心情好时，我会“表演”一下咬饼子，让饼伯十分满意；心情不好时，我会把饼角裹裹，装进口袋：“我带回家去吃。”这时，饼伯就颇为遗憾：“塑料袋捂皮了，就不脆了！”我无比尴尬，赶紧催爸爸快点骑车离开。
为了避免彼此的尴尬，如果哪天要买饼，每次骑车快到路口时，我总要求提前下来，缓缓地走过去。我是想趁着烙饼夫妇没有注意到我，从拐角溜进巷子内走一段，再坐上爸爸的车。但回家路上，爸爸有时仍会说：“大伯还问你，今天为什么没一起来呢！”我尴尬无言。回到家打开饼袋，依旧会发现，有一个小小的饼角躺在袋子中。就听爸爸说：“那是大伯特意切小的一个角，说是专门给你吃的。”我更尴尬了。
后来有一天，爸爸说今晚吃饼。我像往常一样从后座跳下来，悄悄地朝巷口移动。可是越移动越不对劲：今天巷口的身影，没有以前那么挺拔，而是一个瘦小、精干、年轻的男人，正在挥舞着切饼刀忙碌。
这一次我没有从他们身后绕走，而是踱到了饼摊前。爸爸正好在一边付钱一边闲聊。原来，饼伯生病了，今天是他儿子来帮忙卖饼。老妇看到我后，开心地说：“呀，丫头今天也来了！”我喊了一声“大妈好”，就站在爸爸身边，看饼伯的儿子切饼。饼伯儿子看了我一眼，冷冷的，没什么温度，把饼装好后递给爸爸，随即就开始收拾案板。
坐在爸爸的后座上，我特意打开了袋子，饼子凌乱，大小不一，像一袋七巧板。我对爸爸说：“爸爸，今天没有那个饼角呢！”爸爸不以为然：“嗨，你不是不爱吃角嘛！”我默默地扎上了袋子。我很想说觉得缺了点什么，但那时小小的我，也说不出缺了什么。
再后来，不知是不是因为长大了，吃过的好东西越来越多，学业也越来越繁重，我的心思早不在食物上，渐渐地，烙饼也不觉得那么香了，而饼伯也再没出现在巷口。换了一个妇人在卖饼，爸爸买饼，也不再闲聊。
当求学的我离开了故乡，又由于家里房子拆迁，一连好几年我都没有再回去原来的地方。直到有一年过年，我开车路过那个地方，隔着窗户，竟然看到了一对熟悉的身影，熟悉的热气腾腾的竹筐、棉布罩。我赶紧对一旁的爸爸说：“是以前那个脆角饼哎！”爸爸说：“是啊，你吃吗？”
我说：“吃！”
于是我们找了个地方停车，来到了那个熟悉的拐角，熟悉的饼摊前，还是熟悉的香味。卖饼夫妇认出了我爸，高兴地攀谈。饼伯也看见了我，还是笑容满面。时光在他的脸上留下了深深的烙印，皱纹深深地显现，白发从发丝间难以掩饰地显现出来，身型也不再挺拔，动作也变得迟缓。他说我长大了很多，女大十八变了。随后选了一块热气腾腾的饼，低着头，努力切出规矩的模样。
我试探性地问一句：“最后的角切小一点呗？”
饼伯抬头，笑眯眯地问我：“还想吃角啊？”
我笑笑，点点头。
最后一刀，饼伯切出了一个漂亮的角，和童年时的一模一样，长溜溜的一条，皮多，瓤少，依旧是我佩服的刀法。
饼伯用塑料袋精心包好递给我。为了不让饼伯惋惜脆皮变软，我随即咬了一口。还是那么的硌牙。饼伯笑着问我：“好吃吗？”我说：“好吃！”大家都笑了起来，说我一点儿也没变。
我没想到，这一次离开那饼摊后，老家巷子便全部翻新了。之后回老家，我再也没有看见过烙饼夫妇。回忆起来，我甚至不知道他们的姓名与年纪。新街干净得仿佛他们从未出现过一样。烙饼夫妇的模样，和那再也无处可尝的饼香，也一起随着时间的流逝，淡忘在了我的记忆里。
我很想留住他们，却留不住啊。也许有些画面，只能用来道别，就像我那遥远的故乡。