《东观汉记》记载，蔡伦用树皮、破布和麻头等没有使用价值的废品制成纸浆，变废为宝，成就了我国古代四大发明之一的造纸术，是宇宙级别的化腐朽为神奇的智慧。日常生活中，一个平凡的主妇在方寸之间，在自己的厨房小世界，也可用生活的小技巧和细腻灵巧的心思，惜物拾趣。

物质匮乏年月，鸡蛋是奢侈食品。偶而做蛋羹、鸡蛋酒或煎蛋前，外婆用盐水把蛋壳洗得干干净净，在鸡蛋的顶端磕一个小孔，把小孔捣拾光滑，蛋液从小孔里流出来后，再从小孔塞入浸泡过水的粳米，竖在烧番薯丝米饭的中央，有佳人在水一方的景致。一锅饭熟了，把鸡蛋壳取出来，剥开，是裹满蛋白香气的米团。就是粘在蛋壁上那薄薄一层滴不下来的蛋液，让米团像水煮鸡蛋一般香，外婆常把这个鸡蛋米团留给我吃。

耳濡目染的，何止是这一个米团，厨房里时常可获得意想不到的欣喜。闽浙一带渔家人，鱼丸鱼饼和肉圆在年节中有不可替代的地位，把刮去肉茸的鱼骨留下来，剁碎加姜蒜等调料熬成汤，热乎乎地喝。或把浓汤置于冰箱，冷藏锁鲜，凝胶成冻，那满满胶原蛋白入口滑嫩，下饭或配粥，是唇齿间的挑弄。肉茸常用豆腐揉捏再羼薯粉制作鱼饼肉饼，豆腐起到松软的作用，我常用剩饭冷粥代替，抓成糨糊状，做出来的肉圆鱼饼味道不逊于用豆腐，更有嚼劲，还有稻粮的香气，十分蓬松Q弹，省钱省力，这是我外祖母传承给我的手艺，冷饭剩粥成为美食的配角，物尽其用。我常去街市上买肉，肉在案板上，问：要去皮吗？去皮，但皮我带走。遇到好天气直接把肉皮晾干，大部分积存在冰箱里，待寒冬朔风劲吹时取出来风干，年前一起在食用油中欢腾片刻，泡炸过的肉皮膨胀好几倍，诱人的金黄色，收拾起来。春节前后，家乡的蛤蜊正鲜甜肥美，烧一碗蛤蜊肉皮汤，放一把芹菜，曾是民间宴席八大碗之一，现在也是一道硬菜。

说到芹菜，那淡黄色或浅绿色的嫩叶，下汤和凉拌都是美味。连续十四年蝉联米其林三星的澳门天巢餐厅，以清新的芹菜叶与白松露等搭配成一道叫“贡多拉”的顶级佳肴，是天巢名菜。我们平日常把芹菜叶全部摘去扔了，有多可惜呀！还有春秋时节的莴笋，圆柱形的茎根上端长着披针形花叶，散开来生机勃勃的样子，露出购物袋外像买了一束花。人们回家把莴笋叶掰出来，丢进垃圾桶，留下光杆司令样的茎干，或炒食或凉拌。其实这个时节的莴笋叶子十分鲜嫩，绿中带紫，洗净后用手折成几段汆水，捞出码盘，煞是翠美，拍一两粒白蒜，浸入酱油加香油的调料，蘸着吃，那可不是一般菜叶的口感，有一股特别诱人的清香，若连续吃上几餐，如吃榴莲，会吃出瘾来。我迷上吃莴笋叶后，睡眠好了许多，查了一下莴笋叶的药用价值，竟然可以治疗神经衰弱，还可以调节血糖，真是“喜得良方”。

欢乐的场景总是难忘。假日与单位同事一起做饺子，大家一同擀饺子皮，调各种馅料包饺子。最后在一大汤锅里把饺子煮熟捞出来，一锅又一锅，一盆又一盆，我趁锅气腾腾，用手指抓几个塞进嘴里，特别有滋味。那锅饺子汤，下过那么多饺子，汤清，有浓香，漂着一点点油花，配饺子如薄米汤配食饼筒，吃得你撑肠拄腹。饺子汤，姑且不说它有多少维生素、矿物质，单那下肚时暖身暖胃的感觉，促进肠胃蠕动，帮助你消食，又好喝又实惠，若倒掉真是求而不得，得而不惜。我家中也一样，下完自己做的饺子后，给饺子汤加点盐花，每人盛一碗，心里盛满欢喜。

宋朝名将宗泽慧眼识珠，起用岳飞。岳飞与金兵作战战绩赫赫，但宗泽发现岳飞没有遵循作战阵法，于是送岳飞一幅战阵图。岳飞留下千古名言:“阵而后战，兵法之常，运用之妙，存乎一心。”这妙就妙在灵活，妙在用心去处置。厨房是征服味蕾的战场，锅碗瓢盆、刀叉铲勺就是手中的武器。见一块大番薯长出叶芽，是弃是留，当机立断，斩成几块，各带叶芽置于容器，加水，待长出白根，移置花盆土养，会长出茂盛的红薯叶，剪下嫩叶开水烫熟，拌以酱油姜汁辣油，一盆盆红薯叶让你视力更好，免疫力更强。几十年厨房“征战”，边边角角的食材，俯拾皆是，犹如一个个孤单的文字，你可以把它们织成锦绣文章。人间烟火皆是诗。我在阳台养兰花、瑞香、茉莉、海棠、圣诞伽蓝菜等花卉，十几年了，我让草本木质化，成为木本，木本成了老桩。淘米水和做豆浆剩下的豆渣是它们成长和茁壮的功臣。当鲜花怒放时，我向厨房里鞠躬尽瘁的一切自然馈赠致敬。富庶的物质是大自然赋予我们的幸福，珍惜生活所拥有的一切，越珍惜内心越富足。

光阴中有温暖的收获，日子便是金子般珍贵。