炎炎夏日，酷暑难耐，很多人喜欢约上三两好友聚会烧烤摊，吃着烧烤，喝着冰啤酒、冰冷饮，好不爽快，但这也导致胃肠道疾病的发生比例随之增加。“一冷一热对胃肠刺激很大，经常这样刺激胃肠道黏膜，会引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹痛，严重者会发生呕吐及腹泻，对胃肠功能造成极大的损害。”安徽理工大学第一附属医院（淮南市第一人民医院）消化内科主任、主任医师徐斌提醒广大市民，夏季要注意饮食卫生，慎食生冷食物，避免病从口入，保护好胃肠道健康。

夏季高温来袭，天气闷热，有些人睡眠不佳、情绪烦躁，消化系统受到影响，会出现消化液分泌减少、消化酶活性降低等，造成食欲不振、抵抗力下降，一旦遇到进食刺激性食物很容易诱发胃肠道疾病。“一般烧烤放的刺激性佐料较多，容易对胃肠道黏膜造成损伤。”徐斌主任介绍说，烧烤大多为海鲜、动物内脏以及肉类，在高温烧烤过程中，会产生苯并芘等致癌物质。因为烧烤调料放的较多，一般无法辨别食物是否是新鲜的，而且烧烤含盐量多，佐料多，吃了后容易引起人身体不舒服。特别是很多人一吃烧烤容易暴饮暴食，引发肥胖等症状。吃烧烤时喝酒可使消化道血管扩张，直接损害胃黏膜屏障，这时致癌物质将更容易被人体吸收，加大致癌风险。他指出，应该尽量避免吃烧烤喝啤酒，如果实在想吃，可同时吃一些新鲜蔬菜水果等，增加维生素的摄入，注意均衡营养，尽量减少致癌物质吸收。

近日一天晚上9点多，25岁杨女士在朋友的陪伴下急匆匆来到医院消化内科就诊，只见她脸色苍白、捂着肚子痛得额头直冒冷汗，原来当晚她与朋友聚餐，边吃烧烤边喝了很多冷饮，吃过不久就呕吐难受。医生判断她是胃痉挛，开了相关药物让她口服，她第二天就恢复正常了。“夏季很多人因为饮食不当引起胃肠道不适，吃药或自我调整恢复正常后又不注意，这样对肠道损害很大。”徐斌主任指出，对于一些本身有消化道疾病的，比如胃溃疡或者处于胃炎的急性期、腹痛腹胀的病人，不建议喝冷饮，因为冷饮会加重胃肠道负担，引起胃肠道疾病发作，有些消化道溃疡患者吃冷饮可能会诱发消化道出血；正常人群因为天气炎热，有时要吃冷饮降降温，也要注意适量，能耐受，正常人吃冷饮后也会诱发胃肠粘膜缺血，甚至诱发溃疡，引起消化道出血。

“夏季不能把腹泻当成小问题，如果没有正确处理，反复拉肚子，会使人体大量脱水，危及生命。”徐斌主任特别提醒，夏季饮食时出现轻微腹痛、腹泻的，要立即停止食用刺激性食物，大多数人可以自行恢复；出现明显的呕吐、腹痛难以缓解、腹泻次数增多的，一定要及时到医院就诊。

（版面稿件由本报记者 何婷婷 本报通讯员 袁誉宁 采写）