人如食甜

郭华悦

版次:03  2022年05月19日

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食物的甜,有两种。

一种,来自于调料。放了糖的食物,食之如饴,可往往经不起慢慢品尝。初尝时惊艳,过后却容易心生烦腻。由外强加的甜,终究只能是味蕾上的昙花一现。

于是,就有了第二种甜。这另一种的甜,来自于食物本身。这食物,可以是牛肉,猪肉,亦或是鱼肉等等。看似与甜蜜不沾边,却有一种由内而外的甜。

就好像炖一锅牛肉汤,慢慢熬,直至汤汁浓得香气四溢。这时,连调料也不放。尝一口汤汁,初时的肉香过后,舌底涌上来一股甘甘甜甜的味道。这味道,就是从骨肉里散发出来的甜。种种食物,千滋百味,但好的食材往往有一个共同之处,就是后劲甘甜。

这样的甜,能取代调料,让一锅汤变得活色生香。

人如食,也有两种甜。

一种甜,亦是来自于“调料”。人处于世,总得有点什么,来调和人与人之间的关系。这些“调料”中,最重要的一种,就是甜。笑容甜,嘴上更甜,这样的“调料”一下,哪怕是几分钟前还是素不相识的陌生人,几分钟后也能甜如知交。

可这样的人,如同加了糖的食物,往往都是我们需要避开的。食物丰富的如今,如果没有充分的运动量,对于甜食则需要克制。否则,高糖饮食拖垮的,不仅是味蕾,还有身体。以至于,现在的人谈糖色变。

令人“色变”的,不应该仅仅是高糖食品。人,亦如此。一个嘴里调蜜的人,能让人在短时间内,身心愉悦。可长期生活在这样的“蜜罐”中,让糖分充斥着生活的方方面面,人不仅容易迷失自己,且会让生活堕入深渊中。

这么一来,第二种含“甜”的人,就更显得可贵了。不需要甜言蜜语,却总能在你需要的时候,给你适当且妥帖的关怀。这样的人,就像一锅文火慢炖的汤汁,将食材本身的原味发挥得淋漓尽致。于是,也就有一种由内而外的甜,格外暖心。

在这样不需要“调料”的甜之中,是一个人从骨子里散发出来的味道。素面朝天,不加修饰,不必用大量的甜强加于己身,勉强修饰出一种甜得发腻的味道。而是仅凭着自己的光芒,就足以让人心妥帖,日子甘甜。

尝美食,品人心,甜中亦有百般味。